uova sode

11) Le uova fanno aumentare la colesterolemia?

Nel tuorlo di un uovo sono contenuti circa 200 mg di colesterolo (i due terzi della quantità che si consiglia di non superare nella giornata), ma nell’uovo è presente anche una sostanza (la lecitina che ne riduce l’assorbimento. Non si deve rinunciare all’uovo nella alimentazione abituale, in quanto esso è ricco di proteine pregiate, di […]

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