frutta

19) Perché è importante consumare frutta e verdura?

La frutta e la verdura sono importantissime per stili di vita più salutari e corretti, perché sono fonte di sostanze benefiche per il nostro corpo. Le ultimissime linee guida internazionali, han proposto lo slogan “5 a day: Just eat more (fruit and veg)”, consigliando il consumo quotidiano di almeno cinque porzioni tra frutta e verdura, […]

22) Cosa fare per un consumo sicuro dei vegetali?

  • Gli ortaggi “freschi” pronti per l’uso, confezionati in busta o in vaschetta, sono affidabili se si usano i prodotti commercializzati da aziende note per la loro serietà, se la catena del freddo è stata rispettata e se i vegetali vengono riposti nel frigorifero domestico il più presto possibile e consumati, dopo averli lavati, […]

23) La buccia della frutta contiene più vitamine della polpa?

Eliminando la buccia della frutta si perdono specialmente le fibre vegetali, ma nella polpa sono presenti la maggior parte delle sostanze nutritive della frutta: l’eliminazione della buccia, dopo lavaggio, è pertanto raccomandata perché evita di introdurre fitofarmaci, ecc. e non compromette il valore nutrizionale.

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