nutrizionista cosenza chiara palermo

Latte vaccino

Il bianco che fa male Siete sicuri che il latte sia un alimento completo e promotore di salute e longevità? Esistono studi che vari componenti del latte facciano male. Vediamo brevemente un elenco di fattori negativi del latte:Il latte fa male alla Prostata perché contiene acido fitanico. Una dieta ricca di alimenti contenenti acido fitanico […]

Proteine animali e proteine vegetali

Non consumare mai legumi senza cereali. Le proteine o protidi (dal greco protos, “primario”) rappresentano un ampio gruppo di composti organici, formati da sequenze di amminoacidi legati tra loro attraverso legami peptidici. Possiamo immaginare gli amminoacidi come i mattoni per la costruzione delle proteine ed i legami peptidici come il collante che li tiene uniti […]

Importanza dei pasti

LA COLAZIONE La colazione è il pasto più importante del giorno, mi piace descriverla come “la chiave che accende contemporaneamente tutti gli organi e sistemi del corpo umano”. Essi, così, lavorano sostenendosi l’uno con l’altro, permettendo all’organismo di raggiungere il proprio l’equilibrio fisiologico e raggiungere un pieno stato di salute psicofisico. Infatti questo pasto così […]

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