nutrizionista Chiara Palermo

La salute e l’integrità dell’intero apparato gastroenterico è fondamentale per la salute di tutti gli altri organi

Ad esempio nel caso delle intolleranze metaboliche o intolleranze genetiche come la malattia celiaca la mucosa intestinale perde la sua normale funzione e si riscontrano appunto carenze di micronutrienti come di ferro, Zinco,vitamine del gruppo B (B6, B12, Acido Folico con aumento della omocisteina) e vitamina K.Ma anche molte malattie o le loro conseguenze possono […]

Latte vaccino

Il bianco che fa male Siete sicuri che il latte sia un alimento completo e promotore di salute e longevità? Esistono studi che vari componenti del latte facciano male. Vediamo brevemente un elenco di fattori negativi del latte:Il latte fa male alla Prostata perché contiene acido fitanico. Una dieta ricca di alimenti contenenti acido fitanico […]

Dopo un giorno di festa

A tutti i miei pazienti dico sempre di non pensare alla dieta durante i giorni di festa. La dieta deve diventare/essere uno stile di vita e per questo che un girono di festa va vissuto come tale. Quindi possiamo rilassarci, stare sereni a tavola con i nostri cari. Concediamoci i piaceri della tavola e spensierati […]

Perché aumentare la quantità di acqua durante le feste

L’acqua ha una funzione importantissima per la vita. l’acqua ha una duplice funzione per l’uome: una funzione strutturale e una funzionale. L’acqua ci costituisce; è la componente più abbondante del nostro organismo ma ha anche un’altra importantissima funzione che quella di rappresentare  ” il MEZZO ATTRAVERSO CUI AVVENGONO TUTTE LE REAZIONI DEL NOSTRO CORPO”. Allora […]

Proteine animali e proteine vegetali

Non consumare mai legumi senza cereali. Le proteine o protidi (dal greco protos, “primario”) rappresentano un ampio gruppo di composti organici, formati da sequenze di amminoacidi legati tra loro attraverso legami peptidici. Possiamo immaginare gli amminoacidi come i mattoni per la costruzione delle proteine ed i legami peptidici come il collante che li tiene uniti […]

Importanza dei pasti

LA COLAZIONE La colazione è il pasto più importante del giorno, mi piace descriverla come “la chiave che accende contemporaneamente tutti gli organi e sistemi del corpo umano”. Essi, così, lavorano sostenendosi l’uno con l’altro, permettendo all’organismo di raggiungere il proprio l’equilibrio fisiologico e raggiungere un pieno stato di salute psicofisico. Infatti questo pasto così […]

Energia per il movimento

Attraverso il metabolismo l’organismo trae dal cibo l’energia di cui ha bisogno sia quando è a riposo (per mantenere in funzione i suoi organi vitali) sia durante l’attività fisica (per far funzionare i muscoli).  Per prima cosa, dopo aver mangiato, i nutrienti contenuti nei cibi vengono scissi, durante la digestione, in molecole più piccole (glucosio, […]

Recupero muscolare

Il recupero è uno degli aspetti più trascurati. Molti degli effetti provocati dall’allenamento si manifestino proprio durante e grazie ad esso. In relazione al tempo distinguiamo almeno tre tipologie di recupero: Immediato: è il recupero che avviene durante specifiche fasi del gesto atletico. Breve-termine: è il recupero tra le serie di uno stesso esercizio o […]

Alimentazione e allenamento

Alimentazione durante il workoutSe gli allenamenti sono molto intensi o lunghi è fondamentale bere molta acqua ma anche nutrirsi. In questo caso è utile assumere qualcosa ogni 30-40 minuti come per esempio della frutta essiccata o sorseggiare dell’acqua con degli zuccheri, possiamo per esempio diluire in acqua dello Sciroppo d’acero di grado C. #consultailtuonutrizionista #nutrizionistachiarapalermo […]

Allenamento e recupero muscolare

Uno degli aspetti più trascurati dell’allenamento è il recupero muscolare, infatti molto spesso, in palestra ci si concentra molto sul lavoro effettuato, dimenticando che il miglioramento delle nostre prestazioni fisiche, e della nostra composizione corporea avvengono durante il riposo, grazie al principio della supercompensazione. La supercompensazione è un processo fisiologico che si verifica al termine […]

Blocco Metabolico – Strategie per dimagrire

È utile al fini del dimagrimento ridurre i grassi? Credete che i grassi facciano ingrassare? Essi in realtà sono di fondamentale importanza infatti non sono sono il costituente fondamentale delle membrane cellulari garantendo quindi una sana attività cellulare, ma sono implicati anche nell’espressione degli enzimi implicati nell’ossidazione dei grassi stessi nonché nella produzione di ormoni.  […]

Malassorbimento instestinale

Sindromi che derivano da un alterato assorbimento delle sostanze nutritive da parte del piccolo intestino. Molte malattie o le loro conseguenze possono causare un malassorbimento. Il meccanismo può essere rappresentato da un’alterazione diretta dell’assorbimento o da dei disturbi della digestione che causano l’alterato assorbimento. Il malassorbimento si può verificare per molte sostanze nutritive o per […]

Il colesterolo nelle analisi chimico-cliniche

Nella valutazione delle analisi chimico-cliniche dobbiamo sempre valutare, oltre la colesterolemia totale, anche i valori  del colesterolo HDL o “buono” e del colesterolo LDL o “cattivo” ed il rapporto tra questi. Il colesterolo LDL quando è presente in quantità eccessiva si ossida e per una serie di processi si lega alle pareti delle arterie formando le placche aterosclerotiche, molto pericolose per la salute, in quanto ostacola la circolazione. Per cui, un elevato livello di colesterolo LDL aumenta il rischio di infarto ed ictus e per questo è detto colesterolo cattivo. Il colesterolo HDL, invece, nel suo […]

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